Por que arroz com feijão é uma boa combinação?
Essa combinação possui nutrientes que a faz tornar uma refeição completa para o nosso dia a dia. Ambos se completam, os aminoácidos que faltam no feijão, o arroz fornece e vice - versa. No feijão contém o aminoácido essencial lisina, e no arroz contém o aminoácido essencial metionina.
A lisina se liga a metionina e juntos apresentam um valor protéico semelhante ao da carne.
Lembrando que uma das opções mais saudável é consumir o arroz integral (rico em fibras) com feijão, junto com uma salada e uma carne magra.
O ideal são 2 porções de arroz para 1 porção de feijão.
*Procure sempre uma nutricionista para que ela possa avaliar se você tem alguma restrição alimentar.*
